最後更新於 2020-10-19

這篇分享我在澳洲雪梨最愛的有機農場蔬菜箱,我自己在Rita’s Farm訂過蔬菜箱後一試成主顧。這次訂的是Rita’s Farm特有的「亞洲菜蔬菜箱」,廢話不多說直接來看看超澎湃的有機蔬菜箱開箱文吧!

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Rita’s Farm的小故事

澳洲只有14%的農場是由女性經營,平均年齡是52歲。今年29歲的Christina Kelman在雪梨西部經營有機農場—Rita’s Farm,在Christina的經營之下,雖然在澳洲疫情肆虐的期間,原本供應蔬菜的餐廳暫停營業、農夫市集全部關閉,Rita’s Farm一週仍可以賣出300箱的蔬菜箱配送到居民家門口。

農場以Christina的媽媽Rita Kelman為名,Rita是來自中國的移民,農場事業一切都從2004年第一次把自家後院種的新鮮蔬菜拿去農夫市集賣,如今Rita’s Farm已經佔地20公頃,並在女兒Christina回來接棒之後,以出色的行銷方式,成為媒體爭相報導的當紅之星。

Christina的爸爸媽媽:George Kelman and Rita Kelman
Photo Credit: Rita’s Farm Facebook

跟大家分享我喜歡Rita’s Farm的三個原因

1. 農場主人的個性與經營理念

2. 種類多元

3. 份量充足

第一次訂購的時候,我是選擇自己去農場取貨,也想順便參觀一下這間家庭經營的有機農場,Christina人非常親切,直接把我訂的小箱升級為超大蔬菜箱,還跟我介紹他們的農田,帶我走進他們的田埂中間,說著這個蔬菜開的花很好吃,他媽媽都會直接簡單清炒,非常的甜美,說著就彎下腰現採了幾株給我要我回去試試看,「這個花也很好吃,但不知道是哪裡來的,可能是小鳥帶來的吧!」Christina繼續笑著介紹著。第一次與Christina見面,就被她經營農場的熱情以及談及農場作物時神采飛揚的樣子所感染。

什麼樣的人就會種出什麼樣的作物吧,像Christina對土地這麼有熱情的人,種出來的作物一定特別有生命力,我想著。

農場主人Christina彎下腰摘了好幾把嫩葉嫩花給我們回家試試看

另外,Rita’s Farm吸引我的是他們家蔬菜箱的種類很多元、各種大小選擇

一般澳洲人經營的農場所提供的蔬菜箱內容,大部分是根莖類、茄子、蘿蔔等等非有葉菜類的蔬菜,有的話也都偏向做生菜沙拉的小菠菜、羽衣甘藍、蘿蔓生菜、紫高麗菜等等,對於習慣吃炒青菜、燙青菜的台灣人,實在是有點困擾。Rita’s Farm種了許多種類的亞洲蔬菜,除了一般適合澳洲人的蔬菜箱,還有配合亞洲人飲食習慣的「亞洲菜箱」可以選擇,也就是這篇文章開箱文影片介紹的,裡面有豐富的葉菜類以及蔥薑蒜。

Rita’s Farm有不同大小蔬菜箱的選擇,Tiny Box$50份量適合一個人,Medium Box$65適合兩個人,Asian Box$65和Large Box$85適合3-4人左右。我自己買過各種大小,覺得Tiny Box$50份量真的不多,CP值最高的還是Asian Box和Large Box,種類跟份量都多很多

但是為了避免浪費食材,訂購蔬菜箱要好好規劃菜單,容易壞掉的菜要先吃,水果、根莖類可以放的,會延後幾天食用,真的吃不完,用簡單的鹽、糖、醋醃漬起來放冰箱當小菜也是另一個選擇。

你有吃過蔬果真實的味道嗎?

Christina在一篇報導中提到,番茄就應該是要在植株上成熟,變紅了才採摘,而不是像一般市售的番茄,為了長途運送到販賣地,還沒成熟、仍是綠的時候就被摘下來,放在箱子裡熟成,那吃起來完全不一樣,風味也落差很多。這也是我在Carnavon農村的蔬菜包裝廠和不同農場待了十個月的真實感想。當我吃到成熟才被採下來的草莓和香蕉時,濃郁的果香和口感讓我震驚不已,原來真正的水果是這個味道!

強摘的果實不會甜,是真的。

Photo Credit: Christina Kelman

超值優惠:有機蔬菜箱訂購優惠券AU$25

Rita’s Farm 有推出折價券優惠,透過這個好友推薦連結可以折價AU$25,幾乎是50%的折扣,超級划算!而且我下次買也可以有25元的折扣,沒看過農場這麼佛心~

他們現在串連了許多在地有理念的店家和農場,提供有機乳製品、有機酸種麵包、自製奶油、羊奶起司、有機醬料、湯包等等商品,可以直接在網站上訂購,跟著蔬菜箱一起送到家裡。以前我訂蔬菜箱的時候,還要再多跑一趟超市買非蔬菜的食材,現在就超級方便了。

農場資訊

每週蔬菜箱內容都會很細心地公佈在Rita’s Farm粉絲專頁。 不管有沒有要訂Rita’s Farm的蔬菜箱,都推薦追蹤他們的粉絲專頁,每次看到Christina分享農場的事情,看見他對於土地和作物的熱誠,都覺得很美好。

免費宅配地點包含新南威爾州跟坎培拉,可以到網站搜尋自己的郵遞區號有沒有在配送範圍之內!

網站:http://www.ritasfarm.com.au/
FB:https://www.facebook.com/ritasfarmproduce/
IG:https://www.instagram.com/ritasfarm/

除了蔬菜箱,Rita’s Farm也有在農夫市集販售

Saturday:
Kingscross Organic Markets
Orange Grove Organic Markets
Bondi Farmers Markets
Liverpool Growers Markets
Canberra CRFM MarketsRamsgate

Sunday:
Manly Farmers Market
Mona Vale Organic Markets
Marrickville Organic Markets
Canberra Southside Markets

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Rita’s Farm Asian Vegetable Box