葵花鳳頭鸚鵡(Crested Cockatoo)

【澳洲鳥事與聲景記憶】我們在澳洲不同城鎮生活的地方記憶,居然都充滿著鳥事

這一集想要跟大家分享我們在澳洲不同城鎮生活,對於鳥類與鳥聲的記憶。有一天當我們聊起對於澳洲的記憶時,發現跟鳥類的互動是我們共同的記憶,只要談起某一種鳥的樣貌和他的叫聲,就可以連結到我們待過的城鎮,所以就變成我們的澳洲聲景記憶。

「聲景」(Soundscape)是聲音地景的意思,是在某一個特定時間、季節、空間下的特別聲音,可以代表這一個地方。
(許肄亞、郭乃文,2017)

《文章也可以用聽的,用耳朵聽故事更有趣》

來聽聽我們在澳洲發生的鳥事吧~

https://open.firstory.me/story/ckhitlrkhgdy90897lhdqe8w3

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到院子與鳥兒來場約會吧

十月的時候我看到一個線上的活動,邀請大家有空的時候在自家院子觀察20分鐘,紀錄有多少隻鳥以及是什麼品種經過自己的院子,來到雪梨這個房子之後,我們都很喜歡白天的時候在院子裡的桌椅吃早餐和用電腦,所以常常看到很多鳥在我們院子飛來飛去,這個活動剛好來讓我認識一下院子裡的常客。20分鐘大約有十隻經過,這個網站也很貼心的整理了院子常見的鳥類,所以我終於認識這些鳥的樣貌與叫聲跟名字連結在一起。

https://www.facebook.com/mumuecolife/posts/1036271973481780

我參加的是Aussie Backyard Bird Count的活動,他是每年在同一個時間會發起這個活動邀請大家參加,另一個組織是Birds in Backyards Surveys,他是你隨時都可以上傳你的觀察到他們的資料庫裡,這兩個組織都專注在觀察出沒在人類居住環境的鳥類,也同時有做一些教學,教大家怎麼在自己的院子提供一個安全、可供覓食的環境,如何供水,種植怎樣的作物,甚至在之前森林大火的時候,也有提供一些建議,例如放置一些鳥的屋子還有水盆等等,讓失去棲地需要找地方庇護的鳥類,有興趣的人可以看看下面的連結。

Aussie Backyard Bird Count ➤ 每年十月舉行一週觀察後院鳥類活動
Birds in Backyards Surveys ➤ 隨時可以上傳觀察鳥類資料到資料庫

都市叢林裡的鳥類食物森林

(Photo Credit:今周刊

這讓我想起來有一位廖鎮洲老師,他是一位深入烏來部落十幾年的研究者,同時也是環境生態教育者,他今年在他的陽台製作了鳥的食物森林。長期在山林裡觀察與生活的廖老師,他認為在這些鳥類已經頻繁生活在有人類居住的城市時,是否餵養野生動物已經不是一個非黑即白的硬性規範,廖老師認為基準線是在「都市與郊區山林」、「天然食物與人工合成食物」去做判定,因此,在野外仍不會對野生動物進行餵食。廖老師透過對動植物深入的了解與長期的觀察與認識,決定在天然食物比較稀缺的都市叢林裡營造野生鳥類的覓食空間,花了一年的時間規劃、種植陽台的作物,例如一些莓果類、龍葵、金桔等等讓鳥類可以飛進來覓食,老師也進一步說明,為避免餵食影響動物的覓食本能,他僅選擇會飛行的野鳥來互動,避免他們過於依賴人類提供的食物森林。

更進一步了解廖老師的鳥類食物森林 ➤ 寓鳥食堂相簿


澳洲常見鳥類叫聲與有趣的小故事

澳洲渡鴉 (Australian Raven)

澳洲渡鴉 (Australian Raven)

這種烏鴉超恐怖,如果你常常在澳洲公路旅行,你一定看過這個景象——在炎熱的柏油路兩側躺著已經分辨不出是什麼動物的屍體上,幾隻嗜血的烏鴉正埋頭在殘缺的肢體裡津津有味地吃著。

而恐怖的並不只是他們的飲食習慣,我就曾經被烏鴉攻擊過!!他們從高空俯衝下來試圖把我的帽子搶走,幸好我反應及時,才幸免於難。

這種烏鴉到處都是,無論你在鄉村或是城市裡,甚至你在沙漠裡都能聽見他們「呀呀呀」的叫聲。

澳洲紅嘴鷗 (Silver gull)

澳洲紅嘴鷗 (Silver gull)

這種鳥以貪吃、奸詐著稱。有食物的地方就有他們的蹤跡。

你只要拿著食物出現在他們的附近,他們就會開始組成360度環繞的軍隊,海陸空都有!主要打擊目標就是你手上的美食。

我們那時初來乍到澳洲,並未接受過他們的洗禮,買了貴貴的潛艇堡就坐在滿是這種鳥的公園裡吃,只見他們開始包圍我們,我們那時甚至還覺得他們很可愛,頭頂那些奸詐鳥早已鎖定好目標,帶著嘲諷俯衝下來精準地搶走一片小黃瓜!!當地人一定默默地嘲笑著我們這些新手背包客!

彩虹吸蜜鸚鵡 (Rainbow Lorikeet)

彩虹吸蜜鸚鵡 (Rainbow Lorikeet)

這種鸚鵡聰明機靈,不但能學會各種把戲,而且語言能力也相當不錯。這是我這次在研究澳洲鸚鵡難得一見被譽為聰明機靈的鸚鵡品種了!平常看到他們就是這種古靈精怪的樣子!又加上他們五顏六色的羽毛,超可愛的!

他們的食物主要為花蜜、花粉,也吃植物種子、嫩葉、昆蟲。

粉紅鳳頭鸚鵡 (Galah)

粉紅鳳頭鸚鵡 (Galah)

如果哈士奇是笨狗中的笨狗,那麼,粉紅頭鸚鵡就是笨鸚鵡中的笨鸚鵡了。你看連他的英文名字都被外國人惡搞,galah的意思就是笨蛋的意思!

他的語言能力一般,很容易把自己吃胖,無法獨立而活,若缺少陪伴很容易患上拔羽症。

但可能是傻鳥有傻福吧,他的體質很能適應環境,可活40年之久。

鳳頭鳩 (Crested Pigeon)

鳳頭鳩 (Crested Pigeon)

這種鳥最特殊的部分是他們在起飛的拍打和嘯聲,這個聲音可以將敵人引向正在起飛的自己,從而讓還在地面上的鳥兒有足夠的時間逃脫。

他們降落的時候很俏皮,尾巴會翹起。

這就是我們在podcast裡面有提到的,起飛時會啾啾啾叫的鳥!

澳洲喜鵲(Magpie)

澳洲喜鵲(Magpie)

第一次見到他時,還以為他是討人厭的烏鴉,後來才知道原來他們是唱歌很好聽的喜鵲!!

維基百科對他的評價真是太好了!他不只唱歌好聽,而且他的歌聲還有很多種!並且還會模仿超過35種的鳥叫聲,這還不是最神奇的,甚至連狗和馬的聲音他都會模仿。

除了他的多才多藝之外,他還是個美食家!主要吃無脊椎動物,他們懂得如何安全地食用有毒的海蟾蜍,就是將其反轉,吃他無毒的下腹部。研究發現他們可以用聲音或震動來尋找金龜子。更厲害的是,他們會先去除蜜蜂的刺然後再吞下。

但壞壞的澳洲渡鴉會趁他們不在時去偷他們的baby雛鳥來吃!令人髮指。

葵花鳳頭鸚鵡(Crested Cockatoo)

葵花鳳頭鸚鵡(Crested Cockatoo)

看這張照片就知道他們的智商大概跟那隻剛才說的笨鳥沒有差多少,維基百科也說他的語言能力一般。不過雖然他沒有智但是他的勇還是讓人稱道的!他的喙力道很強,因此如果你想養他的話,維基百科建議養在金屬籠子裡!

他也像一般鸚鵡一樣需要陪伴,當他把頭冠豎起時,就表示他憤怒了。

笑翠鳥(Kookaburra)

笑翠鳥(Kookaburra)

你有沒有這樣的朋友,就是每次他笑的時候你聽到他的笑聲都會很想笑?這種鳥的笑聲大概就是你那朋友笑聲的1000倍好笑度。他的名字也就是因此而得名。

黑頭礦鳥(Noisy Miner)

黑頭礦鳥(Noisy Miner)

這隻鳥是我在澳洲最喜歡的鳥了!!他的長相和行為都超可愛!長相的部分相信你看過照片後應該能體會,行為的部分是我在院子裡觀察到的。他常常在帖皮窄牆上以令人困惑的方式橫向跳躍,或嘴裡啣著幾根稻草在院子裡飛來飛去你以為他是準備築巢,但還沒看他停下築巢,他就把嘴裡的草丟掉了。他每次只要一開始叫,就是叫個沒完。

總之,就是超可愛的!

礦吸蜜鳥(Bell Miner)

礦吸蜜鳥(Bell Miner)

這隻鳥的網路資料不多,我們會接觸到他主要是他的叫聲實在太有標誌性了!我們是在澳洲東部的中海岸與他第一次接觸的,他的叫聲是間歇性的嗶~嗶~嗶~聲,體型雖小但叫聲洪量,每次都聽起來是從很遠的地方傳過來的。

結語

透過認識生活周遭的鳥類,也是很好去思考人類與萬物共存的一個切入點,找回你跟動物之間的連結,認識他了可能才會進一步想要保護他,進而去創造一個更好與生物共存的環境。


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https://youtu.be/vB5V920fxNk

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【澳洲樸門學習筆記】樸門是什麼?有一種永續生活方式叫「樸門」



樸門是什麼?

樸門(Permaculture)是 Permanent(永久的、永續的) 、 Agriculture(農業)、Culture(文化)英文字的組合

許多人可能會覺得樸門只是一種農法,但其實樸門所含括的範圍非常多元,廣義來說,樸門是一套永續生活與土地利用的設計方法,關注我們如何從大自然取得所需要的資源以及我們如何生活在這個土地上,並且思考如何在這之中取得和諧共榮的平衡點。樸門很重要的精神是「向大自然學習」,大自然的生態系本身就有各式各樣的解決方式等待我們去探索或重新認識他,不同物種之間的交互作用,使之取得一個完美的平衡,並且產生一個不費力的永續循環

在Milkwood樸門生活的課程中提到,樸門是讓你重新思考:你所處的生態系、你的食物鏈、你所居住的家園,以及你想要怎麼樣的社群及社會,利用樸門方法來重新連結我們的土地,讓自然成為你的導師,找出大大小小的解決方法,創造你想要的理想永續生活、社群,並且再回饋給地球。

David Holmgren 提出了樸門永續設計之花,可以看出樸門有許多的可能性可以實踐在生活中。

「樸門」定義的演進

(Photo Credit: Lalala news)

樸門(Permaculture)是1974年由 Bill Mollision 與 David Holmgren 一同提出的一套人類與自然共存共榮的設計方法。起初他們定義樸門是「一套對人類有幫助且動植物可以不斷自我維持的系統」

而目前普遍對於樸門的定義是於1978年出版的《Permaculture One》所提出的內容:

樸門是「透過模仿大自然的運作模式與互動關係所進行之有意識的土地利用設計,並利用此設計生產足夠的食物、纖維與能源以因應在地的需求」。

他們也進一步提出,人們的建築以及如何生活在自己的土地上也是樸門的關注重點,因此,樸門(Permaculture)從 Permanent(永久的、永續的)和 Agriculture(農業)的英文文字組合,延伸擴展了 Culture(文化)的意涵。

參考資料 > Essence of Permaculture

樸門的三大倫理

樸門的三大倫理「照顧地球」、「照顧人類」、「分享多餘」在以前的社會就已經存在,Bill Mollison 和 David Holmgren 認為這三個倫理是永續生活很重要的基礎,這些倫理關注人類行為對這塊土地的長遠發展、對地球上所有生物以及對其他人可能造成的影響。現今社會人類活動已經大幅影響我們所處的環境,因此,這三大倫理就可以作為人們在思考永續生活方式的參考方向。

Earth Care 照顧地球

earth care

大部分的人想到照顧地球,都會出現一整顆地球在宇宙中或是手捧著地球的畫面,甚至聯想到氣候變遷、臭氧層破洞、雨林生態等等巨大的議題。但我們可以試著把視野拉回來,縮小範圍關注我們腳底下的這塊土地。

土壤裡的微小生命、菜園裡我們所稱的「害蟲」和「雜草」,我們不認識他,但他們其實都有屬於自己的名字,他們存在於這塊土地上本身就在這個生態系中扮演了獨一無二的角色,並非以人類的角度來看他們是否是我們可以使用的資源,來判斷其留下來的價值。試著把自己也融入到地球生態系的一份子,關心並尊重每一個生命的存在,而不是選擇性地關注目前對我們有價值的物種。

People Care 照顧人類

people care

當然,照顧人類也可以是一個巨大的議題,但是同樣的,我們可以拉回到我們可以做到的範圍:照顧我們身邊的人。多與人們「直接」接觸,而非僅透過網路或間接的方式聯繫,面對面相處的感受與溫度是很不一樣的,也更能發現身邊的人真正的內在需求。每天一小段真誠無打擾的對話時間,或是即時的擁抱,都能讓人跟人的距離更靠近。
如果有能力,可以多關心整個街區的鄰居、社區的人;或者仍覺得心有餘而力不足,那麼,「照顧好自己」便是你可以做到的事情。關注自己吃下去的食物,覺察自己心裡的感受,把自己照顧好,就不用麻煩他人照顧,甚至還有能力去散播你的關懷,分享資源給其他需要的人。

Fair Share 分享多餘

fair share

我認為「分享多餘」和「照顧人類」是相輔相成的,分享手中多餘的資源給其他人,使資源分散到需要的人手中,同時也可以建立起良好的社群關係(Community Tie)。資源分配不均似乎已經是現在社會的常態,「什麼才算是足夠?」是我們每個人都可以重新審視的問題

在疫情期間,出現了許多囤貨的現象,擔心自己不夠使用,所以囤積了許多的物資在家中,反而擠壓到其他人的需求,增加了人與人之間憤恨對立的情況。如上述第二點所提到的,若是我們時常關心其他人,對彼此就會多一點信任,以及一起共體時艱的信念,就不會出現以一己之利出發的囤貨現象,造成社會上其他人生活上的困難。

另外,「只取自己所需」也是分享多餘的一種方式,曾經聽過原住民朋友的分享,當他們上山打獵時,他們只會獵取自己需要的量,不會過度捕抓,得到的獵物也會分享給族人。除了分享,我們在生活中也可以時常練習如何取之有度。

關於分享的小故事 > 澳洲放牧雞蛋廠的故事:蛋蛋的喜悅,共享的美好

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【橡膠手套環保嗎?】來自FSC永續森林認證的公平貿易橡膠手套|廢棄手套再利用小撇步分享

在澳洲打工度假,不論在蔬菜包裝廠或是雞蛋廠工作,常常有戴手套的需求,除了食品安全考量之外,主要是保護自己的手,有時要搬重物或操作機器時,容易受傷,或者是常常碰水,手容易乾裂,之前還因為在超市做進貨上架的工作,因為長期接觸太多灰塵,得到富貴手。

雖然公司有免費提供拋棄式的超薄橡膠手套,但這個選擇對我來說就像拒用免洗筷一樣,我能不用就不用。因此我會去購買比較厚的家事手套,洗一洗能重複使用,不過還是會有破損的時候,每次要丟棄都覺得很對不起地球。

這篇透過在超市無意間看到一個名為「Sustain™ Gloves」(永續手套)的橡膠手套,簡單地了解天然橡膠產業與環境的議題:

  • 簡單介紹什麼是公平貿易橡膠,以及永續森林認證的橡膠來源
  • 一起思考合成橡膠、天然橡膠哪個才是真的友善環境
  • 舊的破掉的橡膠手套可以怎麼廢物再利用

《文章也可以用聽的,用耳朵聽故事更有趣》

https://open.firstory.me/embed/story/ckeqy2kovc7zi0839cd4uqc14

這篇內容主要分為:
1. 在超市遇到「永續手套」,那是什麼東西?
2. 選購永續產品,認識環境議題
3. 什麼是公平貿易橡膠
4. 「橡膠來源100%來自FSC認證林地」代表什麼意思?
5. 使用FSC公平貿易橡膠的大品牌
6. Sustain™品牌簡介
7. 天然橡膠手套比合成橡膠手套環保?
8. 我們不能做到100分環保,那要如何友善環境(內含:廢棄手套怎麼再利用)
9.
結語:我們可以做的比想像中得多

在超市遇到「永續手套」,那是什麼東西?

在澳洲的Woolworth超市裡選購防水橡膠手套時,眼角餘光瞥見「Sustain™ Gloves」(永續手套),這到底是什麼東西?!

我立刻放下手中已經準備要結帳的手套,仔細閱讀他的標籤及內文,這是一款公平貿易的橡膠手套,廠商直接與斯里蘭卡小農及社區購買天然橡膠,確保他們得到應得的報酬,除此之外,橡膠來源有FSC認證,100%來自永續經營的森林(非原始林)。我十分認同這些理念,公平貿易不但可以幫助一級產業採集生產的勞工,他們通常是被剝削最嚴重,無法得到正常報酬的,原料也是來自於永續來源,可以盡一點點力量維護現有的原始林。看到這裡我已經決定要選擇這個手套了,查看一下價格,跟其他一般的橡膠手套差不多價格AU$3,居然沒有比較貴,這點讓我有點訝異。

原來我只要在購買的時候多留意一下其他品項,就有機會買到更友善環境的商品。

天然橡膠採集(Photo Credit

選購永續產品,認識環境議題

每個產業對於環境造成的影響,很難一下子全部都知道,這次透過Sustain™橡膠手套上面所標榜的「公平貿易橡膠」以及「橡膠來源100%來自FSC認證林地」,讓我開始了解橡膠產業所面臨的問題,透過這樣的認識可以使我下次更帶有意識地選購商品。

來看看天然橡膠是怎麼採收與加工的

https://www.youtube.com/embed/Z5BjX1YYIr0

什麼是公平貿易橡膠

你可能會驚訝我們生活中有多少的天然橡膠製品,輪胎就消耗了全球70%的天然橡膠產量,其他生活用品如鞋子、籃球、保險套及醫療用品等等,橡膠製品隨處可見,亞洲佔橡膠種植總面積的90%以上,橡膠的最大消費國是中國,歐盟,美國,印度和日本。

全球大約有2000萬人依賴橡膠產業維生,85%來自小型家庭橡膠種植園,然而在全球龐大的需求量下,低廉的天然橡膠收購價格,使得生產者陷入貧困,必須要用更長的工時來換取適當的金錢報酬。

The Fair Rubber Association成立於2012年,目的是在企業與勞工之間推廣公平貿易,以改善橡膠生產者的工作與生活條件。協會成員必須要以公平合理的價格採購橡膠,除此之外每收購一公斤的橡膠就要多支付0.5歐元,讓生產者在國際橡膠價格極低的時候,不僅可以有合理的報酬回收成本,還有額外的收入可以改善生活,例如送孩子去上學、購買新工具等等。

參考資料 > Rubber: Low Prices Drive Producer into Poverty

「橡膠來源100%來自FSC認證林地」代表什麼意思?

FSC(Forest Stewardship Council)森林監管委員會是認證程序相當嚴格的永續森林認證非營利國際組織,凡是在產品上看到FSC的標誌,及代表其產品所用的木材或樹木衍生品是來自次森林或人工種植的森林,而非原始林

由於全球對於天然橡膠龐大的需求,橡膠樹林已經嚴重擠壓到原始林,甚至亞馬遜雨林的面積。因此公平貿易橡膠不僅是照顧第一線生產勞工,同時也擔起環境責任:要成為公平貿易橡膠的成員,其樹木的來源必須來自於FSC認證的森林。

即使在目前的橡膠產業裡,合成橡膠的用量已經超過天然橡膠,占全球橡膠市場需求量約60%,但全球對於橡膠的需求仍然不斷上升,目前天然橡膠種植園覆蓋全球約有1100萬公頃, 預計到2024年,需求平均每年將增長3%,最多仍需要一個奧地利國土的大小才能滿足需求。然而目前只有4%的全球橡膠種植園獲得FSC認證,因此繼續推廣並支持來自永續森林的橡膠仍是非常重要的。

FSC不僅是保護森林,他主要是強調森林的永續利用,由於我們現在對於木材以及樹林衍生品的使用不是說停就能停,因此FSC強調的是環境生態、經濟開發和社會發展的平衡,例如規定每砍伐一個FSC林地的樹要在規劃的時間內種回四顆樹等等。除此之外也訂立了保障原住民權益的規章,尊重其擁有及使用這塊土地原有的習慣。

然而,業者也發現FSC的認證具有商業價值,就像蔬菜放上「有機」的字樣,消費者會更願意購買,所以開始有些業者會將天然林砍除,以人工造林來獲取FSC認證,反而造成天然林的更大破壞,因此FSC修正了對天然林轉化為人工林的規定,在1994年11月之後才將天然林地轉為人工林的業者,FSC不給予認證。

「永續」就是適當的使用資源並加以維護,在人類經濟開發與維護自然資源取得平衡,不會因為過度取用而匱乏

延伸閱讀 > 橡膠園排擠雨林 全球物種生態面臨「災難性毀滅」

參考資料 >
FSC®-certified natural rubber: Deforestation free, socially responsible [PDF]
永續林業-談FSC認證

使用FSC公平貿易橡膠的大品牌

來看看我們生活周遭的大品牌有哪些是採用永續森林的橡膠呢?可能可以做為下次購買商品的選擇依據之一。(此圖為2019年7月資料)

Reference:FSC網站

Sustain™品牌簡介

Home

這個品牌除了公平貿易橡膠手套外,還有無塑料、回收紙材、用完可直接堆肥的食物袋,以及至少25%來自植物來源可生物分解的冷藏冷凍專用塑膠袋

產品詳情可以參考Sustain™官網

最理想當然是都不要用一次性產品比較好,盡可能地重複使用任何產品,例如之前很紅的好日子食物袋。但如果非要使用包裝袋,可以考慮比較友善環境的選項。

天然橡膠手套比合成橡膠手套環保?

100%天然乳膠製成的手套,雖然可以被生物分解,但是需要耗時非常久的時間,製作過程中有時會添加許多化學物質,增加他的彈性、強度等等,就需要更長的時間才能被環境代謝。

天然乳膠需要更多的橡膠林才能滿足需求,而合成橡膠手套則是完全無法被環境分解,那到底應該如何選擇才是最友善環境的呢?

一起來想想 > 哪個東西最環保?


[2020/9/6補充]令人振奮的發現:英國研發最多五年可以完全分解的合成橡膠手套

Globus公司研發出一款SHOWA可生物分解的丁晴橡膠手套,丁晴橡膠是一種合成橡膠,但他使用EBT(Eco Best Technology )技術,使這款橡膠手套最多在五年之內可以完全被生物分解,並且完全不會使用到天然橡膠。

我們不能做到100分環保,那要如何友善環境

我認為關於「友善環境」的議題,不是非黑即白的二元對立論,要思考的是如果我們現代生活很難去避免使用不可被環境分解的東西,那我們還可以怎麼去做,讓環境的負擔可以變小。以下三個是我們可以思考的方向:

一、 有意識地選擇產品來源

例如可以支持永續森林的天然橡膠,或是也有各種不同再製廢棄橡膠產品的技術所製成產品,如環保輪胎、環保鞋墊、學校跑道等等。

有興趣的人可以參考下方這篇文章,有更專業且詳細地說明橡膠的製程以及廢橡膠再利用的內容。

延伸閱讀 > 廢橡膠材料的循環再生

廢輪胎與廢橡膠製品循環再生的流程(資料來源:工研院高分子組整理)
廢輪胎與廢橡膠製品循環再生的流程(Photo Credit:工研院高分子組整理

二、 思考購買的必要性

要購買新的商品前,思考購買必要性,或者到二手商品店選購,不使用一次性拋棄式的商品。

三、 廢物再利用

橡膠手套可以怎麼廢物再利用呢?這四個是我覺得非常實用的小撇步,大家也可以發揮創意想想看可以怎麼廢物再利用喔!

1. 剪成橡皮筋:收納線材、當書籤、綁沒有吃完的零食

橡膠手套手指的部分剪成小橡皮筋,可以收納電線或是生活小物;手腕以上的部分剪成大橡皮筋,綁沒有吃完的零食,或是套在書上當書籤,套在筆記本上還可以夾住名片等等。

2. 去除衣服上的棉絮或動物毛髮

取手腕以上比較大的區塊,剪一段大約十公分寬,手穿進去並在衣服上有動物毛髮或者不小心洗完衣服衛生紙殘留的地方擦拭,可以把毛屑去除乾淨。

去除衣服毛屑

3. 綁在砧板兩側止滑

取手腕以上比較大的區塊,剪大約兩公分寬,套在砧板兩側,切菜時就不會滑來滑去,增加安全性。

砧板止滑

4. 套在桌腳、椅腳止滑

把橡膠手套手指的部分剪下來,套在桌角或是椅腳上止滑,也可以避免移動時刮花地板。

桌腳椅腳止滑

結語:我們能做的比想像中得多

生活周遭有太多東西,我們無法一次了解所有產業對環境的影響,但我們可以從不同的消費經驗,慢慢地了解,並落實在生活裡的消費選擇。而我們永遠無法做到100%環保完全不傷害環境,但我們在「完全不重視友善環境」與「100分環保」之間,我們還是有很多灰色地帶可以在生活中對環境好一點,例如這篇提到的「公平貿易橡膠」,選擇相對比較友善勞工、友善環境的產品,來為環境盡一份心力。盡可能延長使用期限,延長物品的使用期限,或者購買二手商品,廢物再利用,也是對環境友善的選擇,一種有意識的生活練習。


【蔬菜箱哪裡買】有機無毒蔬菜箱購買資訊整理:有機農場/店家/農會/小農合作社

想來試試看蔬菜箱,但是要去哪裡買呢?這一篇幫大家整理了不同通路的各種蔬菜箱選擇與簡短介紹,提供大家參考,也歡迎大家跟木木小農分享你喜歡的店家或農場!

點擊快速跳到你想看的地方!

*實際內容物與價格以網站顯示為主

有機農場

1. 永齡農場

位於高雄杉林區,永齡慈善基金會在八八風災之後,建立了「永齡農場﹣高雄杉林有機農業園區」協助當地受災居民在地就業。採有機栽種方式,不使用農藥化肥,取得慈心有機認證。全年生產三百種以上有機蔬果,是全台規模最大的有機農場。

永齡農場有機蔬菜箱

。小家庭組  $699

包含:4葉菜+4瓜果

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。小箱  $738

包含:5葉菜+3瓜果+2菇類

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。大箱  $1080

包含:6葉菜+6瓜果+2菇類

2. 小瓢蟲有機農場

位於台中東勢,是很早期的有機農作先驅,一年可種植包含葉菜類與根莖瓜果類等約30至40種蔬菜作物,是一間與自然生物共存生氣蓬勃的有機農場,為推廣食農教育,依季節舉辦農活體驗導覽,讓遊客更親近土地。蔬菜箱內容可以參考每週工作日誌

延伸閱讀 > 小瓢蟲農場採訪

小瓢蟲有機農場

。田園蔬菜箱(3-4人) $450

包含:5~7葉菜+2~3果菜

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。田園米菜箱(3-4人) $580

包含:5~7葉菜+2~3果菜+1kg孟育有機農場有機白米

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。蛋菜箱 $560

包含:5~7葉菜+2~3果菜+10小瓢蟲雞蛋

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。米菜蛋飽足箱 $690

包含:5~7葉菜+2~3果菜+10小瓢蟲雞蛋+1kg孟育有機農場有機白米

3. 橙莊有機農場

位於雲林古坑的有機農場,主要種植有機小葉菜,也會依季節種植其他如小黃瓜、玉米、玉米筍、高麗菜、花耶菜、苦瓜、茄子等作物。蔬菜箱內容可以任選。

橙莊有機農場

。小箱 $488

包含:2根莖瓜果+6葉菜

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。大箱 $899

包含:4根莖瓜果+10葉菜

線上平台/合作社

1. 綠田農場

引入農藥快篩技術,農民做嚴格的農藥殘留檢驗,確保消費者食安。每樣蔬果皆有產銷履歷。每個月會在官網更新蔬菜箱內容。

綠田農場

。當月蔬菜箱  $899

包含:請參考網站當月菜色

2. 食安農合

打造「農家就是你家:打造安全農產公平交易平台」理念的合作社,與友善耕作的農友合作,提供最有「菜根香」的蔬菜。所有農場均有經過有機認證,甚至是生命動力農法(BD農法),守護我們的土地。

了解更多理念 > Flying V 群眾募資「農家就是你家:打造安全農產公平交易平台
延伸閱讀 > 生機互動農法介紹 : 有機農業再進化(深層進化的有機農業)

食安農合

。有機&BD農法蔬菜箱 $450

包含:5~7葉菜類+1~3根莖瓜果類

3. 無毒農

透過參與式驗證系統,定期至產地拜訪農友,支持降低用藥量、減少化學藥劑使用。使用環保材質包裝。蔬菜箱內容每週在官網公布,可更換不喜歡吃的蔬果。

無毒農

。個人號(1-2人) $549

包含:3~4葉菜+2~3根莖+1~2蕈菇芽菜+0~1瓜果+6雞蛋

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。家庭號(2-4人) $749

包含:4~5葉菜+3~5根莖+2~3蕈菇芽菜+1~3瓜果+10雞蛋

4. 台灣好農

分享台灣各地有機 、無毒、安全農產品的線上平台。蔬菜雞蛋箱提供的葉酸蛋是採取平飼放牧友善動物的飼養方式,葉酸含量達100μg/100g為一般雞蛋含量的2倍、煮熟菠菜的3倍,衛福部建議育齡婦女及備孕女性可每日攝取400微克、懷孕期間每日攝取600微克之葉酸。(數值參考自衛福部網頁)

台灣好農

。蔬菜箱 $488

包含:4葉菜+3根莖+1蕈菇芽菜

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。蔬菜雞蛋箱 $525

包含:蔬菜箱內容+葉酸蛋一盒

5. 大王菜舖子

大王菜舖子位於花蓮鯉魚山下,以社群支持型農業(Community SupportedAgriculture, CSA)的方式支持花蓮在地有機耕種小農,以CSA的基本概念「找一群人挺一群人」,建立小農與消費者之間互信互助的橋樑,協助將無毒、健康的農產品運銷到消費者手上的合作社。

看更多故事 > 【社會企業報導】大王菜鋪子,互助互信的理想國

大王菜鋪子

。全食物-素食組合 $1800

包含:2澱粉類+7~8蔬菜+3~4水果+1盒雞蛋+3豆製品

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。全食物-葷食組合 $3200

包含:2澱粉類+7~8蔬菜+3~4水果+1盒雞蛋+2豆製品+3肉類

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。半份全食物-素食組合 $1300

包含:2澱粉類+5~7蔬菜+2~3水果+1盒雞蛋+2豆製品

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。半份全食物-葷食組合 $2200

包含:2澱粉類+5~7蔬菜+2~3水果+2~3雞蛋與豆製品+2~3肉類

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(長期訂購另有優惠價格)

6. 福業

與全台300多戶的農友合作,蔬菜箱內容皆為通過慈心有機驗證的有機蔬菜。

福業

。有機蔬菜箱(2-3人) $799

包含:1高麗菜+4葉菜類+3根莖瓜果+2蕈菇芽菜

店家/農會

1. 家樂福有機蔬菜箱

家樂福近年來十分關注食物來源與永續環境的議題,在2018年啟動「食物轉型」計畫,友善土地、以契作與小農合作,希望可以改變消費者對大賣場的觀念。更讓木木小農驚訝的是,家樂福率先成立「非籠飼動福雞蛋專區」供消費者選擇,在台灣籠飼雞蛋的比率高達95%,家樂福推出非籠養雞蛋,可以看出他們將永續環境當成品牌的一個重要社會責任。

延伸閱讀 > 安心又不貴,家樂福食物轉型計劃讓有機農業落地生根

家樂福有機蔬菜箱

。小箱(共11樣)  $499

包含:3短期葉菜類+1高麗菜+2花果蔬菜+1根莖類+2調味類+2菇類

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。大箱(共14樣)  $699

包含:4短期葉菜類+1高麗菜+3花果蔬菜+2根莖類+2調味類+2菇類

2. 里仁

大家對里仁有機商店應該不陌生,里仁作為友善農耕作物與消費者之間的橋樑,產品都有自己的一套嚴格把關標準,每季會公布可供應的蔬菜供民眾參考,提供「蔬菜箱」與「蔬果箱」兩種選擇。


里仁有機蔬菜箱

。蔬果箱八蔬號(2-3人) $850

包含:高麗菜+2葉菜+3根莖瓜果+1菇類+1水果

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。蔬菜箱供饗號(4-6人) $950

包含:高麗菜+7葉菜+3根莖瓜果+2菇類


3. 主婦聯盟

主婦聯盟的蔬菜箱標榜「低硝酸鹽」,因此與他們合作的農夫會避免在種菜的過程中過度施肥,造成硝酸鹽殘留,不僅讓消費著吃得安心,也有益於土地永續發展。

了解更多 > 婦聯盟蔬菜箱的好在哪?圖文說明一看就懂
延伸閱讀 > 【硝酸鹽是啥東西?】大王菜舖子畫給你看!


主婦聯盟合作社

。蔬菜箱(小) $260

包含:4-6種蔬菜

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。蔬菜箱(大) $480

包含:7-9種蔬菜


4. 宜蘭縣農會

宜蘭縣嚴選在地農產品,除了每週更換季節時蔬,也提供一年一耕優質宜蘭米、有機菇類以及放牧雞蛋。


宜蘭縣農會

。蔬菜箱 $699

包含:1kg宜蘭米+10放牧雞蛋+40g乾燥段木香菇+200g有機菇類+200g三星蔥+4季節時蔬


5. 壽豐鄉農會

嚴選花蓮當地有機認證或有機轉型的有機農特產品。


壽豐鄉農會

。有機蔬菜箱 $810

包含:6根莖+6葉菜

     

6. 桃園在地優農

來自桃園市種植有機蔬菜的小農及青農,提供葉菜及芽菜類蔬菜箱。

桃園在地優農

。有機蔬菜箱 $419

包含:5葉菜+1芽菜

 

延伸閱讀 > 【有意識的消費練習:為什麼要買蔬菜箱?】訂購蔬菜箱背後你沒想過的事-澳洲&台灣蔬菜箱分享


【體驗不一樣的澳洲】雪梨有機農場Rita's Farm - 超澎湃蔬菜箱開箱文

這篇分享我在澳洲雪梨最愛的有機農場蔬菜箱,我自己在Rita’s Farm訂過蔬菜箱後一試成主顧。這次訂的是Rita’s Farm特有的「亞洲菜蔬菜箱」,廢話不多說直接來看看超澎湃的有機蔬菜箱開箱文吧!



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Rita’s Farm的小故事

澳洲只有14%的農場是由女性經營,平均年齡是52歲。今年29歲的Christina Kelman在雪梨西部經營有機農場—Rita’s Farm,在Christina的經營之下,雖然在澳洲疫情肆虐的期間,原本供應蔬菜的餐廳暫停營業、農夫市集全部關閉,Rita’s Farm一週仍可以賣出300箱的蔬菜箱配送到居民家門口。

農場以Christina的媽媽Rita Kelman為名,Rita是來自中國的移民,農場事業一切都從2004年第一次把自家後院種的新鮮蔬菜拿去農夫市集賣,如今Rita’s Farm已經佔地20公頃,並在女兒Christina回來接棒之後,以出色的行銷方式,成為媒體爭相報導的當紅之星。

Christina的爸爸媽媽:George Kelman and Rita Kelman
Photo Credit: Rita's Farm Facebook

跟大家分享我喜歡Rita’s Farm的三個原因

1. 農場主人的個性與經營理念

2. 種類多元

3. 份量充足

第一次訂購的時候,我是選擇自己去農場取貨,也想順便參觀一下這間家庭經營的有機農場,Christina人非常親切,直接把我訂的小箱升級為超大蔬菜箱,還跟我介紹他們的農田,帶我走進他們的田埂中間,說著這個蔬菜開的花很好吃,他媽媽都會直接簡單清炒,非常的甜美,說著就彎下腰現採了幾株給我要我回去試試看,「這個花也很好吃,但不知道是哪裡來的,可能是小鳥帶來的吧!」Christina繼續笑著介紹著。第一次與Christina見面,就被她經營農場的熱情以及談及農場作物時神采飛揚的樣子所感染。

什麼樣的人就會種出什麼樣的作物吧,像Christina對土地這麼有熱情的人,種出來的作物一定特別有生命力,我想著。

農場主人Christina彎下腰摘了好幾把嫩葉嫩花給我們回家試試看

另外,Rita’s Farm吸引我的是他們家蔬菜箱的種類很多元、各種大小選擇

一般澳洲人經營的農場所提供的蔬菜箱內容,大部分是根莖類、茄子、蘿蔔等等非有葉菜類的蔬菜,有的話也都偏向做生菜沙拉的小菠菜、羽衣甘藍、蘿蔓生菜、紫高麗菜等等,對於習慣吃炒青菜、燙青菜的台灣人,實在是有點困擾。Rita’s Farm種了許多種類的亞洲蔬菜,除了一般適合澳洲人的蔬菜箱,還有配合亞洲人飲食習慣的「亞洲菜箱」可以選擇,也就是這篇文章開箱文影片介紹的,裡面有豐富的葉菜類以及蔥薑蒜。

Rita's Farm有不同大小蔬菜箱的選擇,Tiny Box$50份量適合一個人,Medium Box$65適合兩個人,Asian Box$65和Large Box$85適合3-4人左右。我自己買過各種大小,覺得Tiny Box$50份量真的不多,CP值最高的還是Asian Box和Large Box,種類跟份量都多很多

但是為了避免浪費食材,訂購蔬菜箱要好好規劃菜單,容易壞掉的菜要先吃,水果、根莖類可以放的,會延後幾天食用,真的吃不完,用簡單的鹽、糖、醋醃漬起來放冰箱當小菜也是另一個選擇。

你有吃過蔬果真實的味道嗎?

Christina在一篇報導中提到,番茄就應該是要在植株上成熟,變紅了才採摘,而不是像一般市售的番茄,為了長途運送到販賣地,還沒成熟、仍是綠的時候就被摘下來,放在箱子裡熟成,那吃起來完全不一樣,風味也落差很多。這也是我在Carnavon農村的蔬菜包裝廠和不同農場待了十個月的真實感想。當我吃到成熟才被採下來的草莓和香蕉時,濃郁的果香和口感讓我震驚不已,原來真正的水果是這個味道!

強摘的果實不會甜,是真的。

Photo Credit: Christina Kelman

超值優惠:有機蔬菜箱訂購優惠券AU$25

Rita’s Farm 有推出折價券優惠,透過這個好友推薦連結可以折價AU$25,幾乎是50%的折扣,超級划算!而且我下次買也可以有25元的折扣,沒看過農場這麼佛心~

他們現在串連了許多在地有理念的店家和農場,提供有機乳製品、有機酸種麵包、自製奶油、羊奶起司、有機醬料、湯包等等商品,可以直接在網站上訂購,跟著蔬菜箱一起送到家裡。以前我訂蔬菜箱的時候,還要再多跑一趟超市買非蔬菜的食材,現在就超級方便了。

農場資訊

每週蔬菜箱內容都會很細心地公佈在Rita's Farm粉絲專頁。 不管有沒有要訂Rita's Farm的蔬菜箱,都推薦追蹤他們的粉絲專頁,每次看到Christina分享農場的事情,看見他對於土地和作物的熱誠,都覺得很美好。

免費宅配地點包含新南威爾州跟坎培拉,可以到網站搜尋自己的郵遞區號有沒有在配送範圍之內!

網站:http://www.ritasfarm.com.au/
FB:https://www.facebook.com/ritasfarmproduce/
IG:https://www.instagram.com/ritasfarm/

除了蔬菜箱,Rita's Farm也有在農夫市集販售

Saturday:
Kingscross Organic Markets
Orange Grove Organic Markets
Bondi Farmers Markets
Liverpool Growers Markets
Canberra CRFM MarketsRamsgate

Sunday:
Manly Farmers Market
Mona Vale Organic Markets
Marrickville Organic Markets
Canberra Southside Markets

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Rita's Farm Asian Vegetable Box

【有意識的消費練習:為什麼要買蔬菜箱?】訂購蔬菜箱背後你沒想過的事-澳洲&台灣蔬菜箱分享

眼下疫情不知道什麼時候才會結束,為了適應疫情下的新生活,人們的日常生活、工作模式以及消費習慣正迅速地改變。為了避免傳染風險,人們開始減少外出用餐的機會,但一日三餐的需求不減,買菜回家煮的比率升高,三月就有新聞報導,菜市場的魚肉攤販業績成長兩三成,大家會一次採購較多的份量以減少外出次數。然而,同時間卻看到全台各地的菜農叫苦連天,由於餐廳訂貨量降低,原本固定出給餐廳的菜量,一下子無法順利轉換給其他通路,想送出蔬果拍賣市場,價格低到連油錢都不夠(報導)。人的三餐需求不減,只是吃飯的方式不同,但卻出現了供應端生產的作物銷不出去,不禁讓人思考,產地到餐桌的供應鏈到底出了什麼問題呢?全球疫情下食農消費關係正在改變,我們可以如何有意識地做選擇?

這篇內容主要分為:(點擊直接跳到你要的頁面)
1. 疫情大流行,讓我在澳洲第一次接觸了蔬菜箱
2. 蔬菜箱改變我的烹飪習慣:當季食材是土地給我們的禮物
3. 有意識消費練習:蔬菜箱
4. 我觀察到台灣與澳洲蔬菜箱的差異
5. 來試試看台灣蔬菜箱吧
6. 台灣蔬菜箱推薦

疫情大流行,讓我第一次接觸了蔬菜箱

試菜箱內容
試菜箱內容

疫情爆發的此時,我正在澳洲打工度假,澳洲政府直接禁止人們在餐廳裡用餐,餐廳也只能提供外帶及外送的服務。在澳洲外食選擇不比台灣多樣,價格又高,所以再累我們也是盡量每天煮三餐,帶便當去工作,因此免不了每週一次的超市大採購。為了減少待在超市的時間,我們出門前先列好採購清單,進超市直接一個一個抓完,自助結帳快閃走人。但是每出去一次,除了要擔心亞洲面孔戴口罩會遭來異樣眼光外,還要擔心與滿街不戴口罩的澳洲人靠太近,上車乾洗手消毒等等,讓人心力交瘁。

有天在滑臉書的時候,無意中看見了農場「蔬菜箱直送」的資訊,覺得似乎找到了解決方法,於是當週就跟農場訂了一個小的「試菜箱」(Trial Box)澳幣$35,他們還有跟附近沒有打激素的肉販以及麵包店合作,可以一起訂購宅配到家。蔬菜是當天早晨新鮮現摘,下午直接配送。接到滿滿的一箱蔬果,有紅蘿蔔、櫛瓜、小黃瓜、茄子、番茄、馬鈴薯、甜椒、南瓜、蘋果、西洋梨、柳橙、香蕉等等,非常物超所值,不過這個組合實在是非常的「澳洲」,對於習慣吃葉菜類的亞洲人,還真要動腦想一下要怎麼煮這些食材。但至少解決了我們外出的問題,而且還因為我的消費選擇,縮短了食農距離,支持了在地產業

根據食農相關組織的資料顯示,在2020年二月底到四月初的期間,蔬菜箱銷售比率成長了111%,看來木木小農也有為支持在地農業貢獻了一咪咪。

蔬菜箱改變我的烹飪習慣:當季食材是土地給我們的禮物

收到沒吃過的西瓜蘿蔔!

訂購蔬菜箱有趣的地方是每次收到貨就像在開驚喜包一樣,不知道這週裡面會有什麼菜,不過這個趣味一開始對我來說相當困擾,因為我可能會收到一些我從來沒見過的菜,我完全不知道該怎麼煮他,或是曾經吃過,但不太知道怎麼料理的食材。這跟我的買菜習慣有關係,我總是先想好要吃什麼料理、當週的菜色搭配,再決定要買什麼食材,但是現在是顛倒過來的,先收到食材後,再去想我要怎麼煮他。

想想還真是因為現在社會很方便,要吃什麼東西隨手可得,卻缺乏與自然節氣的連結。自從開始訂購蔬菜箱後,慢慢轉變了我的想法,我決定撇開喜好順應自然,接受土地給我的禮物,或者說土地給我的是嘗試新事物的挑戰,我用這個季節的食材,研究不同料理的可能性,開始做了許多新的菜。而常常CP值破表的蔬菜箱,都出乎我意料的大箱,終於可以體會到醃漬物為什麼會誕生了,多餘的食材把他用最簡單的糖、鹽、醋,按照自已喜歡的酸甜度,將它封存起來,又成為便當裡的另一個菜色。

有意識消費練習:蔬菜箱

蔬菜水果好多包裝
蔬菜水果好多包裝 (Photo Credit:Choice)

選購蔬菜箱是簡單練習「有意識地去選擇吃下去的食物」的好方法

在台灣的你是怎麼買菜的呢?我買食材的時候腦袋常常會打結。

腦中除了要思考菜單,還有各種選擇題:有機/非有機、有包裝/無包裝、在地生產/進口食材,在澳洲還多了更多無麩質友善飼養環境的肉和蛋,好不容易選好了,最後如果價格太超出預算了,又要重新再跑一次選購迴圈,這實在讓我很困擾呀~

以前在台灣當上班族,基本上很難去菜市場買菜,一般我會去家裡或上班附近的生鮮超市選購,各種菜擺在貨架上,除了要想這週要煮什麼之外,還要找尋裸裝或較少包裝的食材,若還要我在超市裡面掃描各種產銷履歷,又增加了很多選購的時間與障礙

或者有另一個方法是先選擇符合你價值觀的店家再進去買菜,例如各種有機商店或主婦聯盟等等。至少你知道進去後腦袋裡少了一個篩選機制,只要思考煮什麼、少包裝就好。

我發現訂購蔬菜箱,是最可以避免我腦袋燒焦的方式!網路上雖然還是有琳瑯滿目的蔬菜箱,但你只要選擇符合你價值觀的農場或平台的理念,剩下的就是在家等收貨,研究食譜把他煮掉!

台灣也有蔬菜箱耶!

我在澳洲訂購蔬菜箱與農夫互動的過程與食用體驗都很好,我會去看這個小農的種植理念,追蹤他們的臉書和IG,關注農場每天的新鮮事,他們就好像我的朋友一般,我分享了他們種植的喜悅,有次甚至還特地去農場拿蔬菜箱,參觀了農場

所以我想要分享蔬菜箱的好給台灣的家人朋友,但我上網看了資料,才發現原來台灣蔬菜箱的生態跟澳洲很不一樣。

澳洲:農場直送蔬菜箱

我到雪梨生活一陣子之後,才發現農場直送蔬菜箱在這裡是很常見的一種消費方式。他們會提
供不同大小的蔬菜箱,你可以依據家裡人口數來選擇,也越來越多農場會跟當地的其他商家合作,想要買肉、蛋、奶、麵包等等,都可以直接一次購買。不過這個方式十分考驗農場行銷自己品牌的功力,在社交平台上分享農場的大小事,更新每週蔬菜箱資訊,持續跟客人互動,培養長期忠實的客戶。

配送方式通常由農場自己處理,農場直送能夠服務的客人就是車程可及的在地居民,對我們來說可說是支持購買在地食材很好的方式。但由於是外送,免不了會有最外面紙箱的包裝,以及裡面一些紙袋包材區隔不同食材,不過大部分都還是以裸裝的蔬果為主

很會行銷自己的一間有機農場
很會行銷自己的一間有機農場(Photo Credit:Rita's Farm)

台灣:各農場集中銷售平台統一出貨的蔬菜箱

在哪裡買東西都很方便的台灣,蔬菜箱應該不是大家平常會考慮的選項,但由於疫情的關係,大家減少出門,蔬菜箱這個購買選項開始出現在台灣人的心中。不過,與澳洲中小型農場自己行銷自己配送的蔬菜箱相比,台灣似乎更多的是集中到某個銷售平台,蔬菜箱由這個平台上不同農場的作物組合而成,只有極少數的農場會在網路上販售自己的蔬菜箱。而大部分的蔬菜箱由於標榜是有機無毒,礙於法規的限制,一定要包裝每個產品,增加了許多一次性的垃圾

不過,相較於在傳統菜市場與大賣場買菜,即使是在平台上訂購蔬菜箱還是拉近了不少產地與餐桌的距離,至少可以在平台上面看見合作的農場列表與介紹,也可以在蔬菜箱的包裝上看見他們是屬於哪個農場的。

台灣蔬菜箱有很多包裝(圖片來源)
台灣蔬菜箱有很多包裝(Photo Credit:udn)

我觀察到台灣與澳洲蔬菜箱的差異

台灣現在有各種線上平台或合作社可以訂購蔬菜箱,平台會跟許多農友合作,統一行銷、包裝與配送,雖然平台上也都列出合作農場的清單,但是就像隔了一層面紗,還是很難真正認識這些農民,與他們建立關係。

我認為台灣與澳洲蔬菜箱銷售方式的差異可能有兩個原因:一是城市距離的差異,二是企業分工文化。

澳洲地大,城市與城市之間距離很遠,要將作物集中到某一個中間轉運站,運輸及儲存成本太高,中小農場可能無法負擔。澳洲的中小型企業有一個特徵就是什麼都自己來,如果你在偏遠地區的牧場,你不僅要會養牛,所有家裡可能會壞掉的東西你都要會修,例如水電、汽車、各種機具維修等等,因為在偏遠的地方生活,沒有人可以幫你,什麼都得自己來。而以農業來說就是從種植、收成、清洗、包裝、配送、品牌行銷全部一手包辦,他們對於自己的品牌很有自信,也可以馬上得到客戶的反饋,給出最即時的回應及處理方式。

台灣的城市距離相較來說近很多,集中銷售配送的成本不會太高,這樣的做法可以讓農民專心種植,把行銷、包裝、配送、客戶服務等等後面的事情全部交給平台或合作社統一處理,但是客人認識你的機會就變少,也無法增加農場品牌的黏著度。然而對消費者來說,選擇一個可以信任的平台,比起要花時間去認識好多小農再來選擇喜歡的購買,可能前者進入門檻低了許多。

你也想試試看充滿驚喜的蔬菜箱嗎?認識你吃下去的食物來源

最初是因為減少出門次數而意外踏進了蔬菜箱的世界,後來因為認同農場的理念,以及接受土地給我認識新菜與料理可能性的禮物,持續地跟不同的農場訂購蔬菜箱。透過跟在地不同的農場聯繫、訂購,每個農場生產出來的作物也不太一樣,經營的方式也不同,就像是交朋友一樣,多與他們接觸,找到最適合自己的好朋友農場

在台灣的你,買菜的時候有想過蔬菜水果是哪裡來的嗎?他們不是像一般日常用品一樣,從工廠統一規格生產出來的,他們是真真實實從米粒般的種子發芽,經由農民悉心照顧長大結果,是大自然送到你面前滋養你生命的禮物。

或許有一個週末可以試試看不去菜市場或大賣場採購食材,上網找一個你喜歡的平台,看看這些農夫們的種植理念,訂一箱來自土地的禮物、農夫的理念,有意識的消費,拉近產地與餐桌的距離,拉近你與食物的距離。

期待你與我分享你的心得


台灣哪裡可以買到蔬菜箱?

想來試試看蔬菜箱,但是要去哪裡買呢?這一篇幫大家整理了單一農場、合作社、店家等不同通路的各種蔬菜箱選擇與簡短介紹,提供大家參考選出最適合自己的蔬菜箱。

快進去看看吧 > 【蔬菜箱哪裡買】有機無毒蔬菜箱購買資訊整理:有機農場/店家/農會/小農合作社

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【疫情失業記-澳洲人認養背包客】2020肺炎疫情下的澳洲,身為背包客的我們可以做什麼?

social distance
各大賣場都放上社交距離的站立區

最後更新於 2020-07-27
四月的澳洲因為疫情不斷攀升,澳洲政府迅速祭出各種限制來控制疫情,最先實施的是3月20日宣布禁止所有外籍人士入境澳洲,接著一連串國內禁令,包含禁止非必要的外出、跨區工作可能被警察盤查Read more


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